Bieren
 Over bier
 Potjebier
 Leden
 Recepten
 Fun
 Games
 E-cards
 Drankgebruik
 
Bier >> Alfabetisch overzicht >> Soorten >> Top 25 >> Zoeken

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z


Oerbier

Oerbier
Oerbier is het eerste bier van De Dolle Brouwers en dateert officieel van 1980. Het werd in prototype gebrouwen door twee studenten in een koperen waskuip. Eerdere probeersels met engelse kant-en-klare kits bleken niet te voldoen aan de strenge biereisen van de twee broers. De benaming steunt op oorspronkelijkheid, en het zuivere van het bier. Het soortelijk gewicht van het wort is 1088, het alcohol% 7,5.
Het brouwsel is donker door de mengeling van zes soorten mout, donkere kandij en een urenlange koking. Er wordt enkel bellenhop Golding uit Poperinge gebruikt en het Oerbier is nagegist op fles. Het heeft een lichtfrisse zurigheid door de gist. De houdbaarheidsdatum wordt door de wet vereist: twee jaar na bottelen. Het bier zal een lichte smaak evolutie meemaken en zal wijnachtig worden.
Er worden in de brouwerij stalen bewaard van het eerste brouwsel die nog perfect drinkbaar zijn. Bewaren liefst in een donkere, koele kelder en schenken aan 12C in een type wijnglas. Er zijn speciale oerbier-glazen te koop in de brouwerij.
BrouwerijDe Dolle Brouwers
SoortSpeciaalbier
GistingHoog
Alcohol %7,5
Temperatuur12
Beoordeling9,9

10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100



(c) Potjebier.nlPowered by Source WebDesign