Potjebier.nl

Recepten >> Categorieën >> Overigen

Omelet met Trappist Tripel


Boodschappenlijstje: (voor 4 personen)
		1 dl La Trappe Tripel

		200 gram aardappelen

		40 gram boter

		100 gram ontbijtspek

		zout

		peper

		1 mespunt oregano

		8 eieren

		0,5 dl slagroom

Snijd de aardappelen in dunne schijfjes en maak die met de theedoek goed droog.
Verhit 30 gram boter in een pan en voeg de blokjes spek, aardappelen, zout, peper en oregano toe.
Bak het mengsel regelmatig omscheppend gaar en goudbruin. Houd warm.
Klop de eieren met de room en wat zout tot een romige massa en roer het bier erdoor.
Verhit rest boter in een koekenpan en bak van het eiermengsel 4 omeletten om en om goudbruin.
Verdeel het aardappelmengsel er over, sla de omeletten dubbel.

(c) Potjebier.nl