Beboter een lage taartvorm (ų 24 cm). Rol het deeg uit en bekleed hiermee de bakvorm. Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de uien en snijdt ze in ringen. Smelt de boter en bak hierin de uien lichtbruin. Roer dan de bloem erdoor en laat het geheel 2 min. bakken. Voeg dan scheutje voor scheutje het bokbier toe. Schep het uienmengsel op het deeg.
Klop de eieren, slagroom, kaas, nootmuskaat en peper door elkaar en schenk het geheel uit over de uien. Strooi het komijnzaad erover.
Bak de taart, 1 richel onder het midden van de oven, in ± 40 min. gaar en goudbruin.
Extra's
